Alhamdulillah...ari selasa baru nie saya ada siapkan order dari kawan...dia order biskut chipsmore...awl2 tue terkedu jgk...sbb saya tk pernah lg ambk order cookies...ok la jgk...1st step utk trial...Resepi asal saya cilop dari cik mat gebu...boleh tgk sini ye...b4 nie pon saya ada buat dah 1x...leh tgk sini...kali nie saya tk letak kelapa kering...pastue hazelnut saya ganti dgn walnut...
Biskut Chipsmore
Sumber : Cik Mat Gebu
Olahan : Koalajepong
Bahan2 :
250 gram mentega tanpa garam (boleh guna mentega biasa)
165 gram gula perang
3 biji kuning telur
1/2 camca teh esen vanilla
1 camca teh minyak kopi (mat guna mocca oil) -> saya guna perisa kopi
120 gram cip coklat
80 gram kacang walnut - dipanggang dan dicincang kasar
80 gram badam - dipanggang dan dicincang kasar350 gram tepung gandum*
15 gram serbuk koko*
1/2 camca teh baking powder*(*disatukan dan ayak)
1 camca teh garam (kalau guna mentega biasa, tak payah letak)
Cara2 :
- Putar mentega dengan gula hingga sebati, masukkan esen vanilla dan kopi@mocca oil (saya guna perisa kopi). Masukkan kuning telur satu persatu sambil diputar hingga berkrim.
- Pada kelajuan perlahan, masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga habis, akhir sekali masukkan cip coklat, kacang walnut dan badam. Gaul rata.
- Bulat2 dan leperkan sedikit adunan tadi, atau sudu kan atas dulang pembakar, jarakkan sedikt antara satu sama lain. Bakar dalam oven pada suhu 170C selama 15 - 20 minit bergantung pada oven masing2 (saya bakar selama 25min).
- Bila masak biar sekejap atas dulang pembakar, kemudian boleh alihkan atas jaringan dan biar sejuk sebelum disimpan dalam bekas kedap udara..
