Order 2 Minggu Lepas

Alhamdulillah, sepanjang 2 minggu lepas ada la jgk kwn2 yg membuat tempahan devil chocolate cake dgn apam....ada jgk yg tk diambil gambar...dah pagi2 asyik kalut je..hehehhe...tq semua sudi menempah dgn saya...

Yang nie kek yg diorder oleh bos saya untuk anak daranya Fatin...hepi besday Atin...bab2 deco mmg out...nk kena improve lagi...nt la..tunggu untuk kek2 lain yg memerlukan deko...

Yang ada ceri ni plak yg diorder oleh Masitah sempena hari jadi dia...tq ye dik...

Apam dot2 pulak diorder oleh student practical kat pejabat saya...yang ada corak senyum dan ladybird lak diorder oleh nani untuk anaknya Aqis...mudah2an Aqis suka ye...nt kena senyum sentiasa :)

Bawah nie lak devil chocolate versi cup cake...comot btl la...coklat meleleh2...

Musim Mengepam

Syukur ke hadrat Ilahi kerana rezeki saya agak murah sejak akhir2 nie..byk kwn2 yg order especially apam dot2 nie...keje saya mengepam je la dr last week...saya mintak maaf sesgt pd kwn2 yg saya tk dpt nk ambk tempahan...saya mmg tk cukup kakitangan...uhuhuuh...lgpon saya mmg bekerja...membaking hanya sekadar part time...tp disebabkan minat, saya sanggup je korbankan masa tido...tp tk bgs sgt la...

Kalau ikutkan, mmg ada perancangan ke arah nk kembangkan lg business...tp biar lah berperingkat dan ikut kemampuan...lanie fokuskan dulu pada kerja...sampai masa dan ada peluang...boleh la jdk BOS pulak..hahahhaha...ntah bila la kan...kalau umo masih panjang, insya-allah ada la kan...

Apam2 nie disiapkan pada pagi td...ada 2org customer yg order...tq all...kalau ikutkan ada lg yg nk order, tp mmg terpaksa tolak...sop2...

Yang nie lak diorder oleh kwn2 jiran saya...mekasih ye kak nor..tlg jdk org tengah...

Campuran apam2 nie pulak diorder oleh radiah...tq radiah :)

Ada jgk yg request utk buat kelas....tgk la mcm mana nt ye...saya on aje...tp nk kena tgk kesuaian masa saya jgk la...ngam anak kecik lg..akan mengharukan keadaan...hehhehe...

Koleksi Apam

Alhamdulillah, lately dapat byk order apam dari customer..gamaknyer diaorg suka tgk mcm2 corak...cuma tk sempat lg nk try corak angry bird pulak...perlu sedikit masa utk bereksprimen + main conteng2...

Exceli buat apam nie mmg cukup mencabar..adakalanya apam tk bape nk naik...dia cam merajuk je...belum lg masuk part yg jdk kecut...uhuhuhu...gamaknya apam pon ada kategori BERUMUR...sbb tue setiap kali buat adunan, saya akan lebihkan sikit...tkt ada kes yg tk jadi...dugaan btl...kalau nk sediakan balik adunan, akan mengambil masa pulak...

Itu blm lg masuk bab kehabisan gas...muahahha...kesian my hubby..selalu jdk mangsa keadaan...udah 2x kejadian berlaku di kala org lain enak dibuai mimpi...uhuhuhu...lps nie nk kena beli tong gas spare la...mtk ampun ye laling...muahahha...

Apam nie diorder oleh Kelab Pusat ICT merangkap opis saya nyer kelab...tq ye...gabungan apam dot2, aplhabet, ladybird dan juga lebah...

Kena ikat cantik2..kang nt terbang habis ladybird ngam lebah tue..hik2..

Yang nie pulak untuk dibuat hantaran pertunangan..tq ye mira...sudi tempah ngam akak..gabungan alphabet, ladybird ngam lebah..


Rerama dan pepatung dating beriringan...

Apam dot2 yg diorder oleh kawan kak nor...tq again

Tq jgk pd ct yg sudi order apam dot2...next time ye akak cuba red velvet cake...last but not least...tq all giving me an opportunity and support on my part time business...

Apam Polka Dot

Alhamdulillah...akhirnya dapat juga nk coretkan mengenai resepi yg pernah saya cuba...resepi nie saya refer drpd kak hana...rasanya dah ramai yg cuba..apam polka dot...tk kisah la kalau dah ketinggalan ketapi pon...ekekeke...saya letak jgk resepi untuk rujukan saya di masa2 akan dtg...

Memandangkan ada permintaan drpd kwn2, jdknya apam polka dot nie menjadi salah satu business part time saya...bersyukur padaNYA jua...

Apam Polka Dot
Sumber : Kak Hana
Olahan : Koalajepong

Bahan-bahan

• 3 biji telur - dari peti sejuk
• 275 gm tepung gandum
• 220 gm gula halus - hana kurangkan
  
• 150gm susu segar
• 3 sudu teh baking powder
• 1 sudu kecil ovallete
• Filling blueberry secukupnya (masukkan ke dalam piping bag) - biasa saya guna filling coklat cip, blueberry, strawberry
• Pewarna
• 1/2 sudu kecil esen vanila - saya tambah
• 1/2 sudu kecil esen ros - saya tambah

Cara-cara

1. Pukul telur dan gula hingga kembang dengan kelajuan maxima.
   
2. Kemudian masukkan esen vanila dan esen ros. Pukul sekejap.
3. Masukkan ovallete dan pukul hingga sebati.
4. Tepung gandum diayak dgn baking powder. Masukkan tepung yg diayak secara bergilir dgn susu segar ke dalam adunan sehingga habis.
   
5. Pukul sehingga adunan sebati.
   
6. Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian & titiskan pewarna mengikut citarasa.
7. Masukkan setiap warna ke dalam piping bag (atau beg plastik yang bersih).
8. Picitkan sedikit adunan ke dalam mangkuk kertas yang telah disusun didalam acuan lompang.
9. Picitkan blueberry filling (pape filling yg menjadi pilihan) secukupnya.
10. Picitkan lagi adunan yang berlainan warna sehingga penuh.Kemudian dot dot kan dengan warna pilihan atau corak seperti ladybird, lebah atau sebarang corak mengikut kreativiti masing2.
11. Kukus didalam kukusan yang telah dipanaskan selama 15-20 minit.

NOTE dr Hana :

• Jangan buka api besar semasa mengukus. Guna api sederhana je yer! Kalau tak nanti pecah aka kembang mekar setaman! jadik ler kang apam mekar! hihi.. (berdasarkan pengalaman..:D).
• Buh esen vanila utk mengurangkan bau telur.

NOTE dr Koalajepong :

• Penutup kukusan diikat dgn kain bersih bagi mengelakkan titisan air masuk ke dalam loyang pengukus.
• Makin lama dipukul, apam makin gebu

Kat bawah ni ada beberapa edisi apam yg pernah kawan2 order..tq semua...ada yg tk sempat nk ditangkap gambar...kalutnya pasal...

Corak polka dot, ladybird dan lebah..tk bape nk cantik...sop2...

Apam nie 1st time buat...

Warna-warni...tampak ceria...

Ada opismate order corak ketupat time jamuan raya ari tue...tq ye syikin...