Pancake

Jangan tk tau anak saya si irfan mmg suka mkn pancake..kalau g pasaraya, mesti dia akan ambk sendiri tepung instant pancake yg dlm kotak...biasanya brand nona...so nak tk nak, kena la jgk buat...

Sudahnya saya pon intai2 la kat umah che mat gebu...kat blog CMG, mmg byk versi pancake..mcm2 jenis ada...tp saya pilih yg plain je...pslnyer irfan tk suka yg ada inti2 nie...lately iyad pon suka...boleh kata tiap2 minggu saya buat pancake...iyad akan makan kalau abg irfan yg suapkan...uuhhuuh...nasib la abg irfan..layan je la adik tue...

Adunan nie boleh hasilkan 5-6kpg pancake berdasarkan senduk yg saya guna la...hehhehe..

Pancake
Sumber : Che Mat Gebu

BAHAN-BAHANNYA :-)
1 cawan tepung naik sendiri (self-raising flour)
1 camca teh baking powder
1 camca besar gula halus

1 cawan susu segar (atau 1 cawan air + 2 camca besar susu tepung)(saya guna susu segar)

1 biji telur
3 camca besar mentega, cair dan sejukkan (saya ganti dgn minyak jagung)
1/2 camca teh esen vanilla (optional) (saya taruk...kasi harum semerbak)
Secubit garam

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Satukan semua bahan2 diatas dan kacau dengan whisk hingga semua sebati, halus dan tidak berbintil2 atau masukkan semua ke dalam blender dan kisar hingga rata. Rehatkan adunan 10 minit.
2. Panaskan non-stick frying pan menggunakan api paling kecil, sapu dengan sedikit mentega kemudian lap dengan paper towel. Kemudian tuang 1/2 cawan adunan pancake di tengah2 pan tadi (saya guna senduk untuk sukat). Biar sehingga permukaannya berlubang2 dan kering, terbalikkan dan masak sekejap.
   
3. Alihkan ke dalam pinggan. Buat hingga siap. Api perlu kecil untuk mendapatkan pancake yang sekata warnanya. Lagi satu jangan ada tompokan mentega atau minyak pada pan, nanti pancake tak jadi licin dan ayu. Hidang bersama manisan kegemaran dan hias ikut kreativiti masing2....(saya suka makan dgn mentega/blueberry filling)