Cuti Masak

Petang tadi saya agak kelaparan di pejabat...tambah2 tk de pape untuk dimakan....sampaikan rasa sakit kepala...nk order burger, kedai burger lak tutup...biasanya saya order for delivery...dalam kepala, duk terpk nk ajak encik suami makan kat kedai je balik dari kerja...dah tk lalu nk masak2...

Semasa kereta suami saya sampai untuk pickup saya balik, saya mmg tk perasan pape dkt kereta...smpi la opismate menegur...fuhhhh...kaget sekejap bila nengok...dah la masa tue kepala tgh pusing...

Tk pe2...kita break kejap untuk makan...memandangkan ari nie kelaparan tahap dewa, saya order nasi goreng USA...suami lak nasi goreng thai...iyad ngam irfan berkongsi mee goreng...

Makan mcm org dah besar...lengkap sudu ngam garfu...

Nape la baba nie..suka bebeno ambk gambar iyad...nk mkn pon tk senang...

Lambat sgt la guna sudu...pakai tgn la pulak..cpt skit kan bu...lps tue bersepah hbs atas meja...tumpah smpi ke kerusi dan kat lantai...kdg2 pk byk kali nk mkn kat luar...segan ngam tuan kedai...kalau kat umah, kerja menyapu ntah brape kali kena buat...uhuhuuhu....

Saya la abg irfan....time mkn tue la nk pot pet mcm2...tp mkn tk hbs lak..gamaknya masih kenyang...biasanya hbs dia mkn..

Nie la dia wira hitam yg tk bape nk bernasib baik ari nie..dia mcm tau2 je tuan dia nk dapat bonus minggu dpn...aduh2...bikin panasaran sekejap...tp nk buat mcm mana...benda dah berlaku...mujur tk jdk pape dkt tuan drebar...

Katanya pomen..dah tk boleh nk ketuk...mmg kena tukar kedua2 pintu...uhhuuhu....nasib2...

Posing jap jdk model tk bergaji baba..hehhehe...

Nasi Lemak Kuning

Pagi Ahad semalam, kami bersarapan dengan nasi lemak kuning dengan lauk ikan tongkol rebus bersambal...minggu nie mood kuning pulak...tp jgn otak yg kuning sudah...hik2...ringkas giler lauknya...dlm duk kalut2, lupa lg letak timun...nasib2...ikan bilis dgn kacang dah kehabisan stok...

Dlm masa yg sama, saya juga sediakan pancake utk irfan dan iyad...bgn pagi2 si irfan dah request nk mkn pancake...uhuhuhu...bersilat jgk la kat dapur...lauk2 lain saya panaskan aje lauk semlm..sup tulang dgn ayam masak merah...ada lg lbh sikit...tk elok lak membazir....muahaha...

Nasi Lemak Kuning
Resepi : Koalajepong

Bahan2 :

3 cawan beras siam - dibasuh dan ditoskan
2 inci halia - dipotong memanjang *
2 biji bawang merah - dimayang *
2 helai daun pandan - disimpul *
1 kuntum bunga lawang *
3 biji cengkih *
3 biji buah pelaga *
1 batang kulit kayu manis *
Air secukupnya #
Sedikit serbuk kunyit #

1 mangkuk kecil santan pekat #

Garam #
1 sudu kecil minyak masak

1/2 sudu besar mentega

Cara2 masak :
1. Panaskan minyak dan mentega. Tumis bahan bertanda * smpi naik bau.

2. Kemudian bancuh semua bahan bertanda #.

3. Kemudian masukkan bahan bertanda # mengikut sukatan beras.
4. Apabila air mengelegak, masukkan beras.
5. Masak sehingga beras masak dan kering.

Layan nasi lemak kuning dengan ikan tongkol rebus bersambal mmg terangkat...tiba2 tingat kat kg halaman...sop2...kat sini mmg tk de peniaga yg menjual nasi lemak lauk ikan tongkol...kalau tingin nk mkn, mmg kena masak sendiri je la...resepi leh refer sini...

Nasi Kuning Berayam

Hari sabtu baru nie saya masak nasi kuning berayam untuk makan tengahari bersama2 ayam masak merah dan sup tulang...semua nie diminta oleh suami...memandangkan suami saya kerja pada hari tersebut, jdknya saya masak lmbt skit...makan tengahari pon dah dkt 4.30pm...muahahha...makan malam pon menu yg sama...jimat masa dan tenaga lagik...

Boleh rujuk sini untuk resepi nasi kuning biasa...di Terengganu, nasi kuning merupakan menu yg biasa dan mudah kalau nk cari...biasanya kat sana makan dengan gulai ikan...tp saya tukarkan lauk-pauknya mengikut anak tekak..hik2...smpi kan lupa nk buat acar timun...tk pe la..kita mkn aje apa yg ada...

Nasi Kuning Berayam
Resepi : Koalajepong

Bahan2 :

3 cawan beras siam - dibasuh dan ditoskan
5 ketul kecil ayam
1 biji bawang besar - dimayang *
2 inci halia - diketuk *
1 batang serai - diketuk *
2 helai daun pandan - disimpul *
1 kuntum bunga lawang *
3 biji cengkih *
3 biji buah pelaga *
1 batang kulit kayu manis *
Air secukupnya
Sedikit serbuk kunyit
Garam
1/3 kiub ayam knorr
1 sudu besar minyak masak

Cara2 masak :
1. Panaskan minyak dan tumis bahan bertanda * smpi naik bau.
2. Kemudian masukkan air secukupnya mengikut sukatan beras.
3. Masukkan garam, serbuk kunyit, kiub ayam knorr dan ayam.
4. Apabila air mengelegak, masukkan beras.
5. Masak sehingga beras masak dan kering.

Sup tulang salah satu antara lauk yg digandingkan dengan nasi kuning berayam...boleh rujuk kat sini...tp kali nie saya letak tulang lbh skit...so bhn2 untuk rencah, boleh lebihkan skit...

Yang ni lak ayam masak merah...semua org pon tau masak lauk yg simple nie...boleh refer kat sini kalau nk tgk resepi k...

Ubi Keledek Goreng

Petang semalam layan ubi keledek goreng...tetiba masa pergi pasar pagi sabtu...tingin nk mkn keledek goreng...exceli saya carik keledek yg isinya warna ungu...tapi hampa...tk de lak..mmg susah nk jumpa...uhuhuhu...sudahnya saya beli ubi keledek warna oren...teringat time kecik2 dulu..suka g beli keledek goreng warna ungu...

Semalam lak dari pagi sampai ke tengahari hujan...petang lak mendung je manjang...mujur la dah berdobi sakan ari sabtu tue...

1st batch yg masak, dibelasah oleh irfan dan iyad...sanggup bercicah ngam sos cili...sudahnya si iyad bertepik nk minum air...masa tue saya masih menggoreng next batch...si abang pon bg adiknya minum...hbs sampai tertumpah2 air...rasa nk puting beliung sekejap dlm umah...ngam baju iyad pon habis penuh ngam sos....kena tukar lagik baju walaupon baru je mandi..sabau2...lupa lak nk snap gambar 2badik nie makan...psl time nie mood saya pon dah bertukar jdk jiwa kacau....hahahhaa...

Saya suka potong ubi tue jdk jejari...senang skit nk mkn...versi bulat2 pon ada...

Resepi leh refer dkt sini ye...sama je ngam cara nk buat tepung untuk menggoreng pisang...

Pasar Payang

Kisah balik kg semasa cuti Raya Haji blm hbs lg...saje la letak jgk time tgh ada mood ni...kali nie kita jelajah ke Pasar Payang, K. Trg...tp tue la..lupa nk suh suami snap gambar kat bhgn atas..bhgn kain2 sutera dan mcm2 brg lagi...mcm saya, tk bape gemar sgt kain sutera...slh 1 sebab nk kena gosok dgn gigih..uhuhuhu...tk lalu btl...

Tp tue la...si iyad telah mendera saya...dia berlari sakan dari 1 kedai ke kedai yg lain...laju lak tue...cam super sonic...penat toksah ckp la..hbs lenjun basah baju saya...rasa cam ringan sekejap badan..hbs semua org pakat gelak kat saya...

Udah penat lari....kita mkn dulu...kitaorg belasah mee hoon sup...mmg terangkat la...leh kata tiap2 hari pekena mee hoon sup...ada jgk order menu lain...alamak...lupa lak no. kedai...kalau tk, leh tlg promote...hehehhe...

Lepas perut dah kenyang, kami turun ke bghn bwh...menuju ke gerai mak abah saya...exceli abah dan mak saya ada bukak gerai kat bhgn bwh..diaorg ada menjual jeruk, budu, asam jawa dan mcm2 lg makanan kering...

Yang pakai tudung biru tue mak saya...kalau kebetulan ada ke pasar payang, boleh la singgah kat gerai mak saya..hehhehe...

Gambar atas sebelah kiri lak kelihatan irfan dgn toki nya...irfan tgh menuntut ilmu ngam toki...hehehhe..nt senang kalau nk tlg meniaga...autie2...saya ada bakat tk nk meniaga? suka sgt la tekan2 kalkulator...

Gambar selingan...kucing nie mmg suka lepak dkt gerai diaorg..psl adik saya mmg suka melayan..manja jgk kucing nie...

Order 2 Minggu Lepas

Alhamdulillah, sepanjang 2 minggu lepas ada la jgk kwn2 yg membuat tempahan devil chocolate cake dgn apam....ada jgk yg tk diambil gambar...dah pagi2 asyik kalut je..hehehhe...tq semua sudi menempah dgn saya...

Yang nie kek yg diorder oleh bos saya untuk anak daranya Fatin...hepi besday Atin...bab2 deco mmg out...nk kena improve lagi...nt la..tunggu untuk kek2 lain yg memerlukan deko...

Yang ada ceri ni plak yg diorder oleh Masitah sempena hari jadi dia...tq ye dik...

Apam dot2 pulak diorder oleh student practical kat pejabat saya...yang ada corak senyum dan ladybird lak diorder oleh nani untuk anaknya Aqis...mudah2an Aqis suka ye...nt kena senyum sentiasa :)

Bawah nie lak devil chocolate versi cup cake...comot btl la...coklat meleleh2...

Keow Teow Goreng

Malam tadi dinner apa kwn2? Saya sekadar menggoreng keow teow goreng untuk suami saya...sekadar masak je la..saya sendiri tk makan..konon2 nya nk berdiet psl siang harinya dah melantak mcm2..uhuhuuhu...psttt...pdhal kenyang lagi baru membelasah durian....hahhaha...

Exceli kalau malam2, bila dah agak kekenyangan, suami saya lagi suka request makanan goreng2...tk pon paling senang mee maggi...muahaha...menu yang paling ringkas dan cepat kan..sesuai la dengan saya yg bekerja dan RAJIN terlebih....nasib2...janji kenyang udah la kan...

Keow teow goreng saya mmg tk de letak taugeh...mmg dua2 tk suka taugeh...kalau ada pon, nt ambk masa lak nk kutip dan asingkan ke tepi...

Keow Teow Goreng
Resepi : Koalajepong

Bahan2 :
1/3 paket keow teow (1 paket = 500gm)
3 biji bawang merah - dipotong
3 biji bawang putih - diketuk
1 sudu besar daging - dipotong halus
1 biji telur
5 sudu besar cili boh
1 sudu besar sos tiram
1 sudu kecil sos cili
1 sudu kecil sos tomato
1 sudu kecil kicap manis
1 sudu kecil air cuka
1/2 sudu kecil kicap seasoning
3-4 pokok daun kucai - dipotong
Garam
Ajinamoto

Cara2 masak :
1. Panaskan minyak dan tumis bawang merah serta bawang putih hingga kekuningan.
2. Kemudian masukkan daging dan goreng sehingga air daging kering.
3. Pecahkan telur dan kacau rata.
4. Masukkan cili boh, garam dan ajinamoto. Biarkan sehingga cili boh btl2 masak.
5. Kemudian masukkan sedikit air, sos tiram, sos tomato, sos cili, kicap seasoning, kicap manis dan air cuka.
6. Apabila daging sudah empuk, masukkan daun kucai.
7. Gaul sekejap dan masukkan keow teow.

Boleh dihidangkan bersama2 telur goreng dan fish cake...terpulang pada masing2 nk tambah apa k...

Musim Duyan

Sekarang nie musim buah dah muncul balik...jadiknya raja segala buah mesti la wajib ada jgk kan...tk lain dan tk bukan...buah durian...ianya mmg buah feberet saya...takat skali makan 2biji pon saya leh makan..hahhaha...giler kan?

Mujur la skarang ni cuaca agak sejuk...so tk terasa la sgt panas bahana makan durian...exceli dah 3 hari saya duk kemaruk nk makan durian...di tepi2 jalan raya sekitar Tanjong Malim mmg byk org jual durian...tp tiap kali keluar umah, dah dkt nk malam...so mmg gerai durian dah tutup...

Balik drpd kerja petang semlm, saya paksa gak suami berhenti beli durian...psl dah tk tahan sgt dah tgk durian bergolek2 dan memanggil2 suh berhenti beli...hahahaha...last2 berhenti kat selekoh menghala nak masuk ke Sungai Samak...

Masa berhenti tue kelihatan lagi 3biji durian..abg yg jual tue cakap RM15 untuk 3biji durian yang tinggal..saya cam terkejut...aikk..murahnya...siap dia bg rasa kat situ...abg tue bukak la skit bg tgk isi ok ke tk...kitaorg jdk ambk..tk nk beli byk sgt...beli byk, saya pulun byk...hahahha..kang nt tk de suara lagik...time hujung2 tahun nie, banyak kerja...bila suara dah bertukar jdk ella, susah nk berurusan pasal kerja bila ada phone call...

Skali bila dah u-turn, tgk2 ada lagi durian baru sampai...aduh2..panasaran la jgk dalam hati...tk pe2...tk de rezeki nk dpt durian baru...nt g beli lg ye baba...kuciwa btl...

Sampai je umah, terus g bukak durian...dah tk sabau nk makan...hahahha...setiap biji mempunyai rasa yg berlainan...tp ok la kan ngam harga mcm tue...buah tk busuk la...kat umah masih bergolek lagi tue..tk hbs..ingat nk buat bubur kacang atau pulut duyan...mana lg sedap ye?

Jemput semua makan..yum2....

Pisang Goreng

Menu pisang goreng nie dah basi pon...semua dah slamat diproses oleh badan...saya buat pisang goreng untuk minum petang rabu lepas menggunakan pisang nangka yg disonglap dr kg suami...hahhaha...suami dgn slumbernya mtk ngam mak dia...nasib2...

Jiran sebelah umah mak mertua saya aka kak na yg bagi..moga murah rezeki kak na...pisang nangka nie dia tanam...saiz nya agak besar la jgk...5 biji pisang nangka pon bleh dpt byk...siap leh kasik kat jiran blkg umah...alhamdulillah....rezeki dikongsi2, mudah2an mendapat berkat...amin...

Resepi untuk adunan menggoreng pisang saya ambk dari mak saya...kalau nk lg sedap, leh tmbh bijan...lg ranggup rasanya..tp disebabkan bijan mmg tk de stok kat umah, so tk letak...

Pisang Goreng
Resepi : Mak
Olahan : Koalajepong

Bahan2 :
5 biji pisang nangka - dipotong serong
350 gm tepung beras
2 biji telur
Sedikit garam
1/2 sudu kecil serbuk kunyit
Air kapur secukupnya

Cara2 masak :
1. Gaul tepung beras dengan garam, serbuk kunyit, telur dan air kapur sehingga kepekatan yg dikehendaki.

2. Masukkan pisang.
3. Panaskan minyak dan goreng pisang sehingga kekuningan.


Tos dulu pisang goreng ke dalam bakul yg dilapik dgn tisu dapur.

Jemput semua minum petang dgn pisang goreng. Time ujan mcm nie mmg sedap mkn pisang goreng...especially sambil2 layan drama TENTANG DHIA...fuhhhh...saya sendiri tk sangka sanggup terpacak dpn tv kul 7pm...berebut ngam irfan...start melayan drama gara2 NORA ELENA ari tue..melarat lak...

Yang nie part yang paling saya suka..bhgn kerak dia..kruk2 bunyi bila mkn..tp dgn syarat kena mkn time panas2 la...bila dah sejuk, dah tk bunyi kruk2 tue...

Ikan Sardin Jepun Masak Sambal Harum

Nasi goreng pagi td saya gandingkan dengan ikan sardin jepun masak sambal harum...exceli petang semlm pon saya masak lauk ini juga..memandangkan tgk hubby mkn nasi bertmbh2 petang semlm, jdknya saya masak lg pagi nie...hehehhe...senang cite kan...tak yah pening pala nk pk dah...

Kalau nak tau, lauk sambal merupakan lauk kegemaran suami saya...tk kisah la...ayam ke..ikan ke...daging ke..atau pape jua bahan mentah...kalau dibuat sambal mmg dia suka...jdknya saya nie agak pening jgk la nk variasi kan lauk sambal nie...mksdnyer tk de la sambal yg biasa duk masak...

Jadiknya saya terpikir nak tambah daun kari dengan halba campur...letak je bahan2 yg mmg ada kat umah...nasib la kan...mujur suami suka...dia yg penting, cili kena masak betul2 sampai garing...itu je la yg sentiasa ditegur...uhuhuhu....

Masa saya g pasar basah ari sabtu baru nie...saya ada beli 2 ekor ikan sardin jepun....kalau ikutkan tinggal 3 ekor je lagi dkt pakcik haji...tp disebabkan ikan yg lg sekor tk bape nk elok bhgn luarnya, sy tk ambk..sayang kan...pasal ikan sardin jepun yg saya beli nie saiz dia agak besar dan montot je badan dia...geram je tgk...muahaha...pakcik tue siap potong dua...sbbnya udah besar sgt dari saiz sardin biasa...tapi isi dia mmg sedap..manis dan segar je....

Ikan Sardin Jepun Masak Sambal Harum
Resepi : Koalajepong

Bahan2 :
2 ekor sardin jepun (dipotong 2 dan digoreng terlebih dahulu - disapu dengan serbuk kunyit dan garam)
5 biji bawang merah
3 biji bawang putih
5 sudu besar cili boh
1 mangkuk kecil air asam jawa
2 tangkai daun kari
1 sudu kecil halba campur
Garam
Ajinamoto

Cara2 masak:
1. Tumbuk bawang merah, bawang putih hingga lumat.
2. Panaskan minyak dan tumis bahan tumbuk, daun kari dan halba campur.
3. Apabila garing, masukkan cili boh.
4. Masak sehingga cili boh garing dan naik minyak.
5. Masukkan air asam jawa, garam dan ajinamoto.
6. Apabila kuah menggelegak, masukkan ikan.

Nasi Goreng Lagi

Assalamualaikum dan selamat tengahari semua...pagi td breakfast apa kawan2? Pagi tadi saya just goreng nasi dan ikan sardin jepun masak sambal harum...dan juga nuget untuk maman irfan dan iyad...

Exceli ari nie dr pagi smpi petang saya kena kerja...uwaaaaa....masa bos ckp kena kerja ari nie rasa mcm berat je nk dtg opis...ye la...psl dlm mind dah set ari nie ari cuti...so saya tinggalkan dua org hero kat umah ngam baba dia...nasib la kan...tp tue la..biasanye bila duk ngam baba, dua2 bdk nie jdk baik je...tido pon kerap...kalau duk ngam saya, asyik berperang je....

Pagi td pon dua2 hero saya bgn awl...tk payah gerak pon udah bangun...sy bg tau la dkt si abang..ari nie ibu kena kerja, nk kena g opis...time nk mandikan diaorg, irfan sibuk duk kata dia deman....siap suh saya rasa suhu badan dia...saya ckp la dedar skit je...

Pastu dia masih tk puas hati...katanya dia demam dan nk kena ikut saya pergi opis...saya ckp la mana boleh ikut...psl ibu duk opis smpi petang...org demam kena duk umah je la...rehat...nt duk opis nk baring tang mana...

Sampai2 kat bhgn parking, sesi airmata pon bermula...si abg dah cebik muka sambil kuar airmata..si iyad lak terbaring lentang sambil nagis dah...tp yg over si irfan la....adeh2..nasib2...

Saya mmg tk sempat td nk mkn kat umah...so bwk bento ke opis....dpt la opismate rasa brg sesudu dua...muahahha...jemput mkn semua....

B4 nie pernah post resepi nasi goreng nie...bleh refer kat sini k...yg nie kuantiti lbh skit...sbb saya budget utk 3banak mkn smpi lebam petang...muahahha...

Nasi Goreng Maktok
Sumber : Mak Mertua
Olahan : Koalajepong

Bahan2:
3 mangkuk kecil nasi
5 biji bawang merah
3 biji bawang putih
6 biji cili merah

1 sudu besar udang kering

4cm belacan
1 sudu besar kicap manis
2 biji telur
Sedikit garam
Sedikit ajinamoto

Cara2 masak :
1. Tumbuk bawang merah, bawang putih, udang kering, belacan dan cili merah (psst...saya lg suka tumbuk dr blender..sbb lg kick...kalau nk lg best, letak ikan goreng semlm...)
2. Panaskan minyak dan tumis bahan tumbuk hingga agak garing.
3. Kemudian masukkan telur dan gaul hancur telur.
4. Masukkan nasi, kicap manis, garam dan ajinamoto.
5. Gaul hingga nasi rata dan sedia utk dingap...

Ikan Cencaru Sumbat

Bayangkan masa baru2 kawin 5 tahun dulu, suami saya selalu nk makan lauk mcm mak dia masak...masa tue mmg tekanan perasaan jgk la saya memikirkan mcm mana la tue...so dengan muka setebal tembok, saya akan menelefon mak mertua untuk bertanya resepi...time blk kg lak, saya tk kan lepaskan peluang untuk berguru...maklum la...saya nie dari pantai timur...suami saya pulak dari utara...sah2 selera pon berbeza...

Tapi saya ni jenis tk kisah...bedal je semua benda..janji bukan kayu ngam batu..ahaaakksss...jgn tk tau..suami saya agak cerewet especially tang rasa sesuatu masakan...dia mmg boleh detect kalau saya letak ntah pape dalam masakan...ataupun tumis cili tk btl2 masak ke...dia akan komen cow2 punya...kalau stakat nagis time makan tue sdh biasa buat saya...tp tue la...berkat komen2 suami la saya boleh improve saya punya masakan...ada jgk sudut positif di situ...

Kalau ikutkan, ikan cencaru mempunyai byk panggilan...kalau org trg, diaorg panggil ikan keras ekor...ada jgk yg panggil ikan jaket...tp rata2 memanggil ikan cencaru la kan..Ikan cencaru sumbat nie mmg resepi dari mak mertua...suami saya mmg suka la kalau grg ikan cencaru mcm gini...dia suka korek isi2 dlm tue...saya kongsikan di sini untuk rujukan saya di masa2 akan dtg...

Ikan Cencaru Sumbat
Resepi : Mak Mertua
Olahan : Koalajepong

Bahan2 Tumbuk :
1 batang serai - dipotong (ambk bhgn muda shj)
1 biji cili merah
2 biji cili api
1 sudu besar kelapa parut
1 biji bawang merah
1/2 inci kunyit hidup
1/2 inci belacan
Garam

Bahan2 Lain :

1 ekor ikan cencaru - dibelah blkg (disapu dengan serbuk kunyit dan garam)

Sedikit air asam jawa
2 helai daun pandan

Cara2 Masak :
1. Tumbuk hingga lumat bhn2 tumbuk.
2. Kemudian masukkan sedikit air asam jawa.
3. Sumbat bhn2 tadi ke dalam ikan.
4. Ikat ikan dengan daun pandan. Bertujuan untuk mengelakkan bhn2 tumbuk keluar dan mengeluarkan bau yg wangi. Mak mertua biasanya just ikat ngam benang.
5. Goreng sehingga masak.

Psssttt...tp tue la...smpi skarang saya masih gagal memasak kari mengikut piawaian suami saya...what to do..masak yg simple2 udah la...hahahha...

Ikan Siakap Merah Masak Tumis Berempah

Selamat petang semua..kembali bersua setelah bercuti hampir 1minggu last week...exceli kami sekeluarga balik ke kg hubby di Nibong Tebal, P. Pinang sempena menyambut kepulangan MIL dan FIL yang pulang drpd mengerjakan haji...alhamdulillah, kedua2nya selamat tiba walaupun flight delay 1ari...dari segi kesihatan, masih batuk dan pening2...rasanya kebanyakan jemaah mcm gt...dihrp cpt pulih ye maktok dan tokwan...amin...

Kali ni saya nak kongsi resepi Ikan Siakap Merah Tumis Berempah yg dimasak pada hujung minggu 2 minggu lps...muahahha...punya la lmbt kan nk publish...tk kisah la..drpd langsung tk de...saya gabungkan resepi antara mak saya dan juga mak mertua...nie pun bagi memenuhi tekak suami saya yg dtgnya dr penang...terengganu vs penang...

Pastue leh plak lupa nk snap gambar...tengah2 mkn br tingat...sowi la ye kalau dah comot bonar kat bhgn tepi pinggan...hehehhe...hubby ckp ok je rasa kuah dia...tkg komen paling terhangat di pasaran...itupon ada hati nk jdk komentar kat masterchef...mau ada yg packing terus beg dan balik umah sambil nagis2...

Ikan Siakap Merah Tumis Berempah
Sumber : Mak dan Mak Mertua
Olahan : Koalajepong

Bahan2 Tumis :
2 tangkai daun kari
1 sudu kecil halba campur
1 batang kulit kayu manis
2 biji buah pelaga
2 biji cengkih
1 biji bunga lawang
2 biji bawang merah - dipotong
2 biji bawang putih - dipotong

Bahan2 Lain :
2 keping ikan siakap merah - (Digaul dengan garam dan serbuk kunyit. Kemudian digoreng)
1/2 paket rempah kari ikan babas pek kecil - (Mak saya guna rempah daging buatan makcik saya)
2 biji bawang putih - bhn tumbuk
5 biji bawang merah - bhgn tumbuk
5 sudu besar cili boh
1 mangkuk kecil air asam jawa
Garam
Ajinamoto

Cara2 Masak :
1. Tumis semua bahan tumis sehingga naik bau.
2. Kemudian bancuh bahan tumbuk dengan rempah kari ikan dengan sedikit air. Masukkan semuanya ke dalam kuali.
3. Masukkan cili boh, garam dan ajinamoto. Masak sehingga pecah minyak dan rempah masak.
4. Kemudian masukkan air asam jawa.
5. Last skali masukkan ikan siakap merah.